施比受更有福

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喜福會會友們，一起來過一個不一樣的中秋節！

http://tw.myblog.yahoo.com/cheerful-giver2007/08/24 16:22

今年的中秋節，台灣喜福會秘書長傅蜀冀與中華民國劉俠之友會秘書長尹可名，這兩個老朋友決定讓身心障礙者
，感受到被重視的感覺，並且進一步建立起對工作的自信。

傅蜀冀與尹可名這兩位長年關懷身心障礙者的老社工伙伴，深刻地瞭解身心障礙朋友，往往對生活、工作的自信不足，提升他們的工作自信與提供資源將同等重要，因此，在今年的中秋節，他們將協力推動糕菲（身心障礙）庇護工場的中秋禮盒，讓身心障礙的朋友們，都能夠感受到一個不一樣的中秋節。

傅蜀冀表示，該會配合這次的推廣活動，將主推蛋捲（12支）、鳳梨酥（8個）合裝的綜合禮盒，每盒360元，歡迎喜福會的會友們熱烈認購。訂購禮盒郵政劃撥帳號19961221 戶名：台灣喜福會，請註明「訂購蛋捲禮盒」及數量。

＊請參考以下劉俠之友會提供的糕菲庇護膳工坊資料：

   

 

 

53歲的范湘暄（如圖一）四年前罹患多發性硬化症導致視盲，整整兩年多，她不敢出門。後來學會點字、電腦與定向訓練，結業後卻發現工作難找，直到94年11月請劉俠之友會尹秘書長協助來到糕菲庇護膳工坊，「這是范湘暄視盲後第一份工作。」

　　 即使剛開始薪水不多，范湘暄非常珍惜這份工作。家住三峽的她每天轉三趟車來回通勤超過四小時仍樂此不疲，她做的「挪威皇家蛋捲」（如圖二），風味獨特，是店裡招牌；雙眼失明的范湘暄每一次摸索製作手工蛋捲時，總會引來圍觀顧客聲聲讚嘆，甚至告訴自己的孩子要好好學習。因為范湘暄製作手工蛋捲時，她無法以肉眼辨識蛋捲熟度，只有用木棒來測試，卻能將每一支蛋捲製作得完美無瑕，贏得顧客讚賞。

　　這種歐風口味的「挪威皇家蛋捲」源自於恩美的創意與美意，恩美是劉俠之友會理事長劉侃的夫人，在杏林子的著作「北極第一家」裡所說的洋媳婦就是恩美，恩美的家鄉遠在挪威的北部，位於北極圈內，緯度高達六十八度，比西伯利亞還高，挪威當地人最愛製作蛋捲宴客。

  「挪威皇家蛋捲」有著特殊的手工製作方式，使得「挪威皇家蛋捲」又香又脆，又薄如紙片。